|
Tento recept na opekané zemiaky ako z reštaurácie vám ukáže, ako si doma pripraviť dokonale chrumkavé a zlatisté zemiaky s použitím len základných ingrediencií.
Opekané zemiaky ako z reštaurácie
Tento jednoduchý a účinný trik na prípravu opekaných zemiakov zabezpečí, že budú chrumkavé na povrchu a jemné vnútri, s minimom oleja a úsilím. Dobrú chuť!
Ingrediencie
- 1 kg mladých zemiakov - 1 lyžička soli - 2 litre studenej vody - 50 ml oleja - korenie podľa chuti (napríklad rasca, tymián, rozmarín, červená paprika)
O chvíľu vám príde váš nákupný zoznam.
Postup prípravy opekaných zemiakov ako z reštaurácie
- Príprava zemiakov: Mladé zemiaky dôkladne umyte, šúpať ich nemusíte. Ak používate staršie zemiaky, ošúpte ich. Zemiaky nakrájajte na polovice alebo štvrtinky; veľké zemiaky môžete nakrájať na mesiačiky ako na hranolky.
- Varenie zemiakov: Zemiaky vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Pridajte lyžičku soli. Hrniec postavte na sporák a zahrejte. Až sa na povrchu objaví biela pena, zemiaky okamžite sceďte.
- Predhrievanie oleja: Na plech pridajte olej a aj s olejom ho vložte do studenej rúry a nastavte teplotu na 160 stupňov Celzia. Nechajte olej aj plech spolu s rúrou zohriať.
- Opekanie zemiakov: Keď je rúra predhriata, vyberte plech a opatrne do horúceho oleja vložte zemiaky. Premiešajte ich tak, aby sa rovnomerne obalili v oleji. Pridajte koreniny podľa chuti.
- Dopekanie zemiakov: Teplotu rúry zvýšte na 180-200 stupňov Celzia. Pečte, kým zemiaky nebudú zlatisté a chrumkavé na povrchu.
- Podávanie: Hotové opekané zemiaky ako z reštaurácie ihneď servírujte. Sú vynikajúce ako príloha k mäsovým jedlám alebo len tak s obľúbeným dipom či omáčkou, alebo s letným šalátom.
Dobrú chuť. Skvelý trik, ako dosiahnuť reštauráciu hodnú kvalitu bez potreby fritézy alebo veľkého množstva oleja, urobí z tohto jedla obľúbenú prílohu na každom stole. Skúste aj náš recept na pečené zemiaky v rúre.
Videorecept
