Domáca paradajková šťava, alebo aj paradajkový pretlak, recept bez ktorého sa nezaobíde žiadne leto. Pripravte si s nami chutnú paradajkovú šťavu aj tento rok.

Recept na čistú paradajkovú šťavu bez konzervantov

Mať doma vlastný paradajkový pretlak, resp. čistú paradajkovú šťavu, je na nezaplatenie. Robí sa vždy v lete, keď sú paradajky najchutnejšie, dozreté a šťavnaté.

Paradajková šťava - Tradičný postup prípravy

Využite zrelé paradajky a vytvorte si chutný domáci paradajkový pretlak, ktorý obohatí vaše jedlá počas celého roka. Ideálne je, ak máte paradajky z vlastnej záhradky, alebo ich kúpite od domácich pestovateľov, ktorí ponúkajú kvalitný produkt.

Ingrediencie na paradajkovú šťavu

(Potrebujeme na 15 porcií)

• 10 kg zrelých paradajok

Postup receptu na prípravu paradajkovej šťavy

1. Nechajte paradajky dôjsť, aby boli úplne zrelé.
   
   
2. Nakrájajte ich na rovnomerné kúsky.
   
   
3. Dajte variť do hrnca a pravidelne premiešavajte.
   
   
4. Varte paradajky zhruba dve hodiny.
   
   
5. Rozmixujte paradajky ručným mixérom a prepasírujte, aby ste získali hladkú, jemnú šťavu.
   
   
6. Naplňte šťavu do fliaš, uzavrite a prevráťte na 5 minút, aby sa viečko upevnilo. Fľaše umiestnite na suché miesto, zakryté dekami alebo uterákmi.
   
   

Užite si vlastnú paradajkovú šťavu

Pripraviť vlastnú čistú paradajkovú šťavu je jednoduché a výsledok stojí za to. Skúste aj náš overený recept na rajčinový pretlak.

Tip pre vás

🛒 [Automatický otvárač vína Prestigio Garda, someliérska sada pre profesionálov i amatérov. Krásny DARČEK  - kliknite tu:]

Pre ďalšie skvelé recepty z paradajok si pozrite:

• Najlepší domáci kečup, klasický recept
• Najlepšia paradajková polievka – overený recept
• Výborný paradajkový šalát s cibuľou a nálevom – overený recept
• Vynikajúce domáce čerstvé lečo – osvedčený recept
• Čalamáda – najlepší recept
• Špagety s paradajkovou omáčkou – recept