|
Zemiaková baba je bohatý a sýty pokrm, ktorý je dokonalým spojením tradičných chutí, ideálny na akúkoľvek príležitosť, kde chcete potešiť svojich blízkych domácim a s láskou pripraveným jedlom.
Zemiaková baba
Pripravte si tradičnú slovenskú pochúťku s tradičným nádychom, ktorý poteší každého milovníka dobrého jedla. Zemiaková baba, jednoduché a sýte jedlo, dostáva nový rozmer s pridaním ryže do jej klasického receptu.
Tento recept kombinuje chrumkavú oravskú slaninu, aromatické koreniny a mäkkú textúru zemiakov a ryže, vytvárajúc tak jedinečný a neodolateľný pokrm.
Zemiaková baba je ideálna na rodinné obedy či večere, kde sa stretávajú generácie pri jednom stole, aby si spoločne pochutnali na nejakej tradičnej lahôdke, podávanej s osviežujúcim kyslým mliekom alebo čerstvým šalátom. Skúste aj náš recept na zemiakové placky.
Suroviny
- 12 ks zemiakov, 100 g ryže, 2 polievkové lyžice polohrubej múky, 2 vajcia, 200 g oravskej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, 1 menšia cibuľa, mletá rasca, majorán, mleté čierne korenie, soľ, olej, bravčová masť,
- Na podávanie: kyslé mlieko, čerstvý šalát,
Postup receptu
- Príprava zemiakovej zmesi: Očistené surové zemiaky nastrúhajte na strúhadle. Pridajte k nim uvarených 100 gramov ryže, 2 vajcia, soľ, 2 polievkové lyžice múky a podľa chuti korenia, rasce, majoránu a pretlačené 2 strúčiky cesnaku.
- Na oleji si mierne opražíme cibuľu so slaninou a osmaženú zmes pridajte do zemiakovej zmesi. Všetko dôkladne premiešajte.
- Pečenie: Pripravený pekáč dôkladne vymažte masťou a vložte do neho pripravené cesto. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov Celzia počas asi 60 minút.
- Dokončenie: Upečenú zemiakovú babu ešte horúcu potrite po vrchu olejom. Nechajte ju chvíľu vychladnúť a následne pokrájajte na kúsky. Babu podávajte teplú alebo mierne vychladenú, podľa chuti s pohárom kyslého mlieka alebo čerstvým šalátom.
Tip od žien v meste: Recept na zemiakovú babu je tradičným slovenským jedlom, ktoré si môžete vychutnať ako hlavný chod alebo s prílohou ako súčasť bohatého obeda či večere.
Videorecept
