|
Pripraviť si dokonalý tatarák nie je náročné, ale výsledkom je fantastická domáca pochúťka. Skúste si ho tentoraz pripraviť s receptom od žien v meste.
Dokonalý tatarák
Dokonalý tatarák predstavuje nielen kulinársky zážitok plný chuti a sviežosti, ale aj príležitosť na kreatívne varenie v pohodlí domova. Príprava tohto klasického jedla s kontrolou nad kvalitou surovín, možnosťou prispôsobiť recept podľa vlastných chutí a zaručenou čerstvosťou, je nielen zábavná, ale aj zdravšia a cenovo výhodnejšia alternatíva k reštauračnému jedlu.
S domácim tatárskym biftekom si vychutnáte nielen skvelú chuť, ale aj potešenie z vlastnej práce. Príprava dokonalého tatárskeho bifteku doma má niekoľko výhod, tu je viacero z nich.
- Kontrola kvality surovín: Pri domácej príprave máte plnú kontrolu nad kvalitou mäsa a ďalších ingrediencií. Môžete si vybrať čerstvé, kvalitné hovädzie mäso od overeného mäsiara a zabezpečiť, že všetky prísady sú čerstvé a vysokej kvality.
- Prispôsobenie chutí: Domáca príprava umožňuje prispôsobiť recept presne podľa vašich chuťových preferencií. Môžete si napríklad nastaviť množstvo korenín, typ horčice alebo množstvo worchestrovej omáčky podľa vlastnej chuti.
- Sviežosť a hygiena: Pri domácej príprave máte istotu, že všetko je pripravené hygienicky a čerstvo. Nemusíte sa obávať o to, ako dlho už bolo mäso krájané alebo mleté.
- Zábava a spoločné varenie: Príprava tatárskeho bifteku môže byť zábavná aktivita, ktorú môžete robiť spoločne s rodinou alebo priateľmi. Taktiež je to skvelá príležitosť naučiť sa niečo nové v kulinárstve.
- Impresívne podávanie: Domáci tatarák môžete podávať dekoratívne, napríklad na štýlovej doske s čerstvým pečivom a bylinkami, čím vytvoríte skutočný kulinársky zážitok pre seba a svojich hostí.
- Cena: Väčšinou je domáca príprava cenovo výhodnejšia v porovnaní s nákupom hotového tatárskeho bifteku v reštaurácii.
- Naučenie nových zručností: Príprava tatárskeho bifteku je skvelý spôsob, ako sa naučiť nové kulinárske techniky, ako je správne krájanie mäsa alebo príprava domácej majonézy.
- Zdravšia voľba: Keďže viete presne, čo do vášho bifteku pridávate, môžete sa vyhnúť pridaným konzervantom a nezdravým prísadám, ktoré sú často v komerčných verziách.
V skratke, domáca príprava tatárskeho bifteku je nielen chutným, ale aj odmeňujúcim zážitkom, ktorý vám dáva úplnú kontrolu nad kvalitou a chutí vášho jedla. Prípadne vyskúšajte aj recept na cuketový tatarák.
Ingrediencie
- 250 g hovädzia sviečkovica, 1 menšia šalotka alebo červená cibuľa, 2 žĺtky, 1 polievková lyžica kečupu, 1 polievková lyžica horčice,
- na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, mletá červená paprika (sladká, môže byť aj pálivá), worchestrová omáčka,
- na dozdobenie: pažítka alebo jarná cibuľka, kôpor, petržlenová vňať - podľa chuti,
Postup receptu
- Hovädzie mäso zo sviečkovice dôkladne umyjeme, osušíme a ostrým nožom jemne naškrabeme, alebo si mäso zopár krát pomelieme. Najlepšie ešte u mäsiara. Mäso si môžeme zakúpiť už hotové, ktoré je dostupné v obchodoch. Do misy vložíme mäso, pridáme žĺtky, nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Dokonalý tatarák dochutíme kečupom, horčicou, soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, aj worchestrovou omáčkou.
- Všetko spolu dobre premiešame a môžeme podávať na hrianke potretej cesnakom. Zdobíme bylinkami podľa obľuby, dodajú na chuti.
Tip od žien v meste: Domáci dokonalý tatarák chutí najlepšie, ak ho necháme hodinu odležať v chlade, vtedy prejdú chute. Vyskúšajte aju náš recept na avokádový tatarák.
Videorecept
