Bombardino je tradičný taliansky zimný nápoj, ktorý kombinuje vaječný likér s brandy alebo rumom a je často podávaný horúci s vrstvou šľahačky na vrchu.

Bombardino

Bombardino je lákavý taliansky nápoj, ktorý je obzvlášť populárny v zimnom období, často spojený so sezónou lyžovania a podávaný na horských chatách.

Tento hrejivý a krémový kokteil je obľúbený najmä v alpských lyžiarskych strediskách a je známy svojou bohatou, sladkou chuťou a schopnosťou zahriať v chladných zimných dňoch. Tu je typický popis toho, ako Bombardino vyzerá.

Farba a Konzistencia: Nápoj má bohatú, krémovú a hustú konzistenciu s jasnou žltou alebo zlatistou farbou. Tento vzhľad je výsledkom zmiešania jeho hlavných zložiek, ktorými sú zvyčajne vaječný likér a brandy alebo rum.

Podávanie: Bombardino sa bežne podáva v malom, čírom pohári na espresso alebo na írsku kávu, aby bolo možné vidieť jeho atraktívnu farbu a textúru. Pohár má zvyčajne skromnejšie rozmery, pretože nápoj je dosť hutný a silný.

Dekorácia: Na vrch nápoja sa často pridáva šľahačka, čím sa vytvorí biela, nadýchaná vrstva na zlatistej tekutine. Tento farebný kontrast robí nápoj vizuálne príťažlivým. Niekedy sa na šľahačku posype trochu mletej škorice alebo kakaového prášku či strúhanej čokolády pre doplnenie chuti a dekoratívny efekt.

Konzistencia pri podávaní: Bombardino sa podáva teplé, čo je ideálne počas chladných dní na zjazdovke. Jeho teplo tiež vytvára nad nápojom mierny opar, čo pridáva k jeho lákavému vzhľadu.

Doplnky: K nápoju sa môže podávať malá lyžička alebo miešadlo, najmä ak je na vrchu šľahačka, čo umožňuje nápoj pred pitím premiešať. Bombardino teda nie je len pochúťkou pre chuť, ale aj vizuálnym potešením, ideálnym na zahriatie po dni strávenom na svahoch alebo ako útulný zimný nápoj.

História

História prípravy Bombardina siaha do 70. rokov 20. storočia a je úzko spojená s talianskymi Alpami, najmä s lyžiarskymi strediskami. Bombardino, čo v preklade znamená "bomba" alebo "malá bomba", vznikol ako nápoj na zahriatie pre lyžiarov po dlhom dni strávenom na svahoch.

Podľa jednej z populárnych legiend bol Bombardino vytvorený náhodne, keď barman v jednom z alpských stredísk experimentoval s rôznymi zložkami, aby vytvoril nápoj, ktorý by chutil lyžiarom.

Kombinoval vaječný likér s brandy a podal ho horúci, čo sa ukázalo ako veľký úspech. Jeho popularita rýchlo rástla a stal sa synonymom pre aprés-ski (po-lyžovačke) potešenie v talianskych Alpách.

Názov "Bombardino" sa údajne vzťahuje na "explozívny" účinok nápoja – silný a zahrievajúci – a jeho schopnosť okamžite zahriať telo i dušu. Odvtedy sa nápoj stal neoddeliteľnou súčasťou zimných dovolenkových tradícií v Taliansku a jeho popularita sa rozšírila aj do iných krajín.

Dnes je Bombardino známe v mnohých variáciách a je obľúbený medzi lyžiarmi a zimnými turistami, ktorí hľadajú niečo na zahriatie po chladnom dni na horách. Máme aj vianočný baileys recept. Skúste aj recept na domácu hafirovicu.

Druhy

  • Klasické Bombardino: Táto verzia kombinuje vaječný likér (zvyčajne Advocaat alebo iný vaječný likér) s brandy alebo rumom. Nápoj sa podáva horúci a často sa na vrch pridáva šľahačka.
  • Bombardino s mliekom: Pri tejto verzii sa nápoj ešte zjemní mliekom, ktoré sa pridá do klasického zloženia receptu, teda k vaječnému likéru a brandy.
  • Bombardino Calimero con Caffè : V tejto verzii sa pridáva k horúcemu Bombardinu espresso alebo silná káva, čo vytvára zaujímavú kombináciu chutí.
  • Bombardino Scozzese: Do receptu sa namiesto brandy pridá škótska whisky.

Klasické bombardino

Ingrediencie

  • 2 časti vaječného likéru (ak nemáte domáci vaječný koňak, často sa používa značka Advocaat),
  • 1 časť brandy alebo rumu (podľa chute a možností),
  • Šľahačka (na vrch),
  • Troška škorice alebo kakaového prášku na posypanie (voliteľné),

Poslať ako nákupný zoznam na e-mail
O chvíľu vám príde váš nákupný zoznam.

Postup receptu

  1. Zahrejte vaječný likér: V malom hrnci jemne zahrejte vaječný likér. Netreba ho priviesť k varu, stačí, aby bol teplý. Tak cca na 80 °C.
  2. Pridajte alkohol: Do teplého likéru pridajte polovičné množstvo brandy alebo rumu. Znovu jemne zahrejte zmes, ale stále dávajte pozor, aby nevrela.
  3. Premiešajte a servírujte: Zmes premiešajte a nalejte do pripravených pohárov alebo šálok.
  4. Pridajte šľahačku a posypte: Na vrch nápoja naneste bohatú vrstvu šľahačky.  Ak chcete, posypte šľahačku troškou škorice alebo kakaového prášku pre dekoratívny efekt a extra chuť.
  5. Podávajte Ihneď: Bombardino podávajte ihneď po príprave, kým je teplé.

Bombardino je výborným nápojom na zahriatie počas chladných zimných dní, a jeho sladká, krémová a bohatá chuť ho robí obľúbeným medzi milovníkmi zimných športov a horských dovoleniek. Vyskúšajte aj recept na domáce baileys. Tu je aj náš recept na baileys bez alkoholu.

Bombardino s mliekom

  • 2 časti vaječného likéru,
  • 1 časť brandy alebo rumu,
  • 1 časť mlieka,
  • Šľahačka (na vrch),
  • Troška škorice alebo kakaového prášku na posypanie (voliteľné),

Postup receptu

  1. V malom hrnci jemne zahrejte vaječný likér zmiešaný s brandy a mliekom. Tekutinu netreba priviesť k varu, stačí tak cca na 80 °C.
  2. Horúci nápoj premiešajte a nalejte do pripravených pohárov alebo šálok.
  3. Na vrch bombardina pridajte bohatú vrstvu šľahačky.  Ak chcete, posypte šľahačku troškou škorice alebo kakaového prášku pre dekoratívny efekt a extra chuť. Bombardino podávajte ihneď po príprave, kým je teplé.

Bombardino Calimero con Caffè

  • 1 dcl vaječného likéru,
  • 0,5 dcl brandy, alebo rumu,
  • 1 Espresso,
  • šľahačku na vrch,
  • Kakaový prášok, alebo nastrúhanú čokoládu na ozdobenie,

Postup receptu

  1. V hrnci pomaly zahrejte vaječný likér zmiešaný s brandy. Neprivádzať k varu, odhadnite tak cca na 80 °C.
  2. Na dno vyššieho pohára na kávu nalejte ohriaty a zmiešaný likér s brandy. 
  3. Pomaličky cez lyžičku nalejte na vrch nápoja espresso, káva a likér sa od seba krásne oddelia.
  4. Na vrch bombardina pridajte opäť bohatú vrstvu šľahačky.  Ak chcete, posypte šľahačku škoricou alebo kakaového prášku, alebo nastrúhanej čokolády pre extra efekt a chuť. Bombardino podávajte ihneď po príprave, kým je teplé. 

 Dobrú chuť. Skúste aj náš recept na vianočný punč, alebo červené varené víno. Vyskúšajte aj ďalšie recepty na horúce vianočné nápoje. Tu je aj rodinný recept na Tatranský punč. Vyskúšajte aj náš vianočný nealko punč. A tu zase recept na jednoduchý vaječný likér. Tu je zase recept na vianočný punč s ovocím. Skúste aj recept na domáci čokoládový likér.