Vyskúšajte tento recept na vykostené kuracie stehná na šťave. Tento jednoduchý a časovo nenáročný recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s bohatou omáčkou plnou chutí.

Vykostené kuracie stehná na šťave

Kuracie stehná na šťave sú ideálnym receptom pre každého, kto hľadá chutné, jednoduché a rýchle jedlo, ktoré uspokojí aj tých náročnejších gurmánov. Tento recept kombinuje niekoľko skvelých dôvodov, prečo by ste ho mali vyskúšať.

• Počet porcií: 4
• Minút: 45
• Náročnosť: Nízka

Ingrediencie

• 800 g vykostených kuracích stehien
• 2 polievkové lyžice hladkej múky
• 1 čajová lyžička sladkej červenej papriky
• 2 kocky slepačieho bujónu (alebo 500 ml kuracieho vývaru)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa (jemne nasekaná)
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica masla
• 1/2 šálky bieleho vína (voliteľné)
• 1/2 šálky vody (alebo podľa potreby)

Postup prípravy vykostených kuracích stehien

1. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie stehná osolíme a okoreníme z oboch strán. Potom ich jemne obalíme v hladkej múke.
2. Opečenie stehien: Na veľkej panvici rozohrejeme olivový olej na stredne vysokej teplote. Kuracie stehná opečieme z každej strany, kým nie sú zlatisté (približne 3-4 minúty z každej strany). Potom ich vyberieme a odložíme bokom.
3. Príprava omáčky: Na tej istej panvici pridáme trochu oleja, ak je to potrebné, a osmažíme cibuľu a cesnak do zmäknutia. Potom pridáme sladkú červenú papriku a krátko opražíme.
4. Príprava šťavy: K opraženej zmesi pridáme biele víno a necháme ho chvíľu povariť, aby sa odparil alkohol. Potom pridáme slepačí bujón (alebo vývar) a dobre premiešame. Pridáme tymián, soľ a čierne korenie podľa chuti. Vrátime kuracie stehná späť do panvice.
5. Dusenie: Zalejeme všetko vodou tak, aby bolo mäso čiastočne ponorené v omáčke. Privedieme k varu, potom znížime teplotu a necháme dusiť na miernom ohni asi 20-25 minút, kým kuracie stehná nie sú úplne prepečené a šťava sa zahustí.
6. Dokončenie: Na záver pridáme do omáčky kúsok masla a dobre premiešame, aby sa pekne zjemnila.

Servírovanie

Podávame s ryžou, zemiakmi alebo čerstvým chlebom. Dobrú chuť! Skúste aj tento recept na kuracie mäso na prírodno.

Tip pre vás

🛒 [Automatický otvárač vína Prestigio Garda, someliérska sada pre profesionálov i amatérov. Krásny DARČEK  - kliknite tu:]

Videorecept

Prečo si pripraviť vykostené kuracie stehná na šťave?

1. Jednoduchá príprava: Tento recept je navrhnutý tak, aby bol ľahko zvládnuteľný aj pre začiatočníkov v kuchyni. Stačí niekoľko základných ingrediencií a niekoľko jednoduchých krokov, a môžete si vychutnať vynikajúci pokrm.
2. Rýchlosť: Celý proces prípravy zaberie približne 45 minút, čo znamená, že ho môžete pripraviť aj počas rušných pracovných dní. Kuracie stehná sa rýchlo opražia a dusia, čím získate mäso plné šťavy a chutí v krátkom čase.
3. Chuť: Kombinácia cesnaku, cibule, tymiánu a sladkej papriky dodáva tomuto jedlu výnimočne bohatú a komplexnú chuť. Šťava z kuracieho mäsa, vývaru a vína (ak sa rozhodnete ho použiť) vytvára omáčku, ktorá je skvelým doplnkom k rôznym prílohám.
4. Flexibilita: Recept je veľmi variabilný a môžete ho prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Ak nemáte po ruke biele víno, môžete ho vynechať alebo nahradiť jablkovým džúsom. Podobne môžete experimentovať aj s inými bylinkami a korením.
5. Výživová hodnota: Vykostené kuracie stehná sú bohaté na bielkoviny a ďalšie dôležité živiny. Tento kurací recept je výborným zdrojom energie, ktorý vám dodá silu a pocit sýtosti na dlhšiu dobu.
6. Všestrannosť: Tento pokrm môžete podávať s rôznymi prílohami, ako je ryža, zemiaková kaša, pečené zemiaky alebo čerstvý chlieb. Vďaka tomu je vhodný na obedy, večere, ale aj na slávnostné príležitosti.