|
Môže byť toto recept na originál Raffaello guľky? Internet je plný rôznych verzií a zaručených receptov na tie pravé guľky zo strúhaného kokosu. Ak máte chuť, skúste si ich porovnať sami. Vianoce budú skvelá príležitosť na domáci slepý test tých kupovaných a pripravených rôznych domácich verzií.
Originálny recept na Raffaello guľky?
Guľky Raffaello, populárna sladkosť vyrábaná spoločnosťou Ferrero, je známa pre svoju kombináciu kokosu a mandle v strede. Hoci originálny recept na Ferrero Raffaello guličky je obchodné tajomstvo spoločnosti a nie je verejne dostupný, existuje v hlbinách internetu mnoho domácich receptov, ktoré sa snažia napodobniť ich chuť a zloženie.
Máme pre vás príklad domáceho receptu na Raffaello guľky, ktorý môže byť podobný originálnemu. Alebo vyskúšajte tento náš iný a overený recept na kokosové guličky.
Príprava domácich kokosových guličiek je jednoducho skvelý nápad, pretože umožňuje prispôsobiť ich presne vašim chuťovým preferenciám a zároveň si užiť zábavu a radosť z domáceho pečenia.
Navyše, domáce verzie často obsahujú menej konzervačných látok a umožňujú vám kontrolu nad kvalitou a druhmi použitých surovín. Takže môžu byť aj zdravšie.
História
Originálne guľky Raffaello sú sladkosť vytvorená a vyrábaná talianskou spoločnosťou Ferrero, ktorá je známa po celom svete najmä vďaka svojim produktom ako Nutella, Kinder Bueno a Ferrero Rocher. No, ved viete.
História guličiek Raffaello, nie je tak dobre zdokumentovaná ako pri niektorých iných sladkostiach spoločnosti. Ale je jasné, že je spojená s inováciou a rozširovaním portfólia talianskej cukrárskej firmy.
Kľúčové míľniky v histórii spoločnosti Raffaello:
- Založenie: Spoločnosť Ferrero bola založená v roku 1946 Pietrom Ferrerom v Taliansku. Pôvodne začala ako malá pekáreň a cukráreň.
- Rozširovanie: Po úspechu produktov ako Nutella a Ferrero Rocher, spoločnosť začala rozširovať svoje portfólio o ďalšie sladkosti. Raffaello guľky boli uvedený na trh ako súčasť tohto rozširovania.
- Uvedenie: Raffaello začala firma vyrábať a predávať v roku 1990. Tento produkt sa odlišuje od iných výrobkov firmy tým, že neobsahuje čokoládu. Namiesto toho sú Raffaello guličky vyrobené z mandle obalenej v mliečnej krémovej vrstve (ktorej presné zloženie nepoznáme) posypanej kokosom.
- Globálna prítomnosť: Raffaello sa rýchlo stalo populárnym vo viacerých krajinách a reklama firmy guľky prezentuje ako luxusný a rafinovaný produkt, často prítomný pri špeciálnych príležitostiach a oslavách. O dôvod viac urobiť si ich doma svojpomocne.
História Raffaello je každopádne súčasťou širšieho príbehu spoločnosti Ferrero a jej stratégií v oblasti vývoja nových sladkostí a dezertov. Napokon kokosové guľky v roku 1990 neboli nijaká novinka. Raffaello sa však od svojho uvedenia na trh stalo obľúbenou pochúťkou mnohých ľudí po celom svete.
Domáce kokosové guľky. Foto - Michal Trško
Domáce guličky
História výroby kokosových guliek naozaj nezačala Raffaellom. Hoci je presná história ich výroby len ťažko presne popísateľná, môžeme identifikovať niekoľko kľúčových aspektov, ktoré sú pravdepodobne súčasťou toho ako tento populárny dezert vznikol:
Naprílald rozšírenie a zvýšená dostupnosť kokosu po celom svete, obzvlášť počas 20. storočia, pravdepodobne prispelo k popularite kokosových receptov. Kokos sa stal obľúbenou prísadou v mnohých kuchyniach, a to nielen v tropických oblastiach, odkiaľ pochádza.
Kokosové guličky sa určite zviezli na tejto vlne. Majú jednu obrovskú výhodu, ktorou je jednoduchý recept. Ten vyžaduje len zopár základných surovín, ako sú kokos, sladidlo (med alebo cukor), a často nejaký druh mlieka alebo masla.
Táto jednoduchosť umožňovala, aby si recepty na kokosové guličky našli cestu do domácností po celom svete. Recepty sú tiež veľmi adaptabilné a umožňujú rôzne variácie, napríklad pridanie čokolády, orechov, sušeného ovocia alebo iných prísad. To umožnilo vznik rôznych lokálnych verzií receptu.
Napríklad v Indií používajú aj korenie s názvom kardamóm a ako vnútro namiesto mandlí práve sušené ovocie. Hoci presná história doma pripravovaných kokosových guličiek naozaj nie je známa, ich popularita je zrejme výsledkom kombinácie dostupnosti kokosu, jednoduchosti prípravy, adaptability receptu a vplyvov rôznych kulinárskych tradícií. Ideálna kombinácia aby sa tento dezert stal hosťoom počas nadchádzajúcich Vianoc aj u vás doma.
Alebo vyskúšajte aj náš recept na marlenka guličky, či recept na kokosové rožky. Ale máme aj karamelovo kokosové guľky. A tu sú burizónové guľky s karamelom. Skúste aj naše 2 koláče z jednej plechovky Salka.
Ingrediencie
- 200 g kokosovej múčky zo sušenej kokosovej dužiny, alebo strúhaný kokos (plus extra na obalenie),
- 200 g kondenzovaného sladeného mlieka Salka,
- 50 g masla (zmäknutého),
- 20 - 25 celých mandlí (alebo skúste aj iné orechy),
- Voliteľné: biela čokoláda na prípravu vnútorného jadierka,
Postup receptu
- V miske dôkladne zmiešajte kokosovú múčku (strúhaný kokos), zmäknuté maslo a kondenzované mlieko, až vznikne hladká hmota.
- Nechajte zmes na niekoľko hodín vychladnúť v chladničke, aby sa stuhla a bola ľahšie spracovateľná. Následne vezmite malé množstvo zmesi a vytvarujte z nej guličku. Do stredu každej guľky vložte mandľu (a/alebo prípadne kúsok bielej čokolády).
- Guličku obaľte v dodatočnej kokosovej múčke.
- Guličky hneď nezjedzte :) a uložte v chladničke, aby stuhli.
.jpg)
Tento domáci recept poskytuje podobnú chuť a textúru ako originálne Ferrero Raffaello guličky, hoci presná receptúra originálu sa môže líšiť. Podobne sa líšia aj recepty napríklad na youtube. Niektoré používajú len strúhaný kokos, iné napríklad aj mleté vanilkové keksíky (také ako sú u nás napríklad keksy Vesna). V tomto recepte pridávame zase maslo, inde je súčasťou cesta aj biela čokoláda. Takže vyskúšajte čo sedí najviac vám. Alebo skúste recept na šuhajdy. Skúste aj našich 10 receptov na nepečené vianočné zákusky.
Videorecepty
