Netradičné vianočné menu
Urobme si na začiatok rýchlu rekapituláciu. Zostavili sme pre vás už vianočné menu západného, stredného aj východného Slovenska. Od tradičných receptov podávaných v rôznych častiach krajiny sme prešli na vegetariánske menu, vhodné nielen pre samotných vegetariánov, ale aj tých, ktorí preferujú ľahšie, bezmäsité jedlá pre pokojný žalúdok alebo by radšej držali pôst celé Vianoce.
Dnes vám prinášame netypické vianočné menu, zostavené z rovnakých častí ako zakaždým: predjedlo, polievka, hlavné jedlo, dezert a na záver tip na prípitok. Jedinou zmenou bude, že medzi nimi nenájdete recepty na tradičné vianočné pokrmy, ale skôr tipy, ktoré by ste si obyčajne s Vianocami nespojili. Všetko je ale možné, však?
Prajeme vám veľa šťastia s prípravou ponúkaných receptov!
Prvý chod: Predjedlo
Už pri vianočnom vegetariánskom menu sme načrtli hit carpaccia, konkrétne cviklového s kozím syrom. Medzi netradičné vianočné pokrmy môžeme zaradiť aj lososové carpaccio s citrónovou zálievkou, kaparami a kôprom. Máte obavy z kvality kupovaného lososa? Nakoľko ide o netradičné menu, viete si lososa pripraviť aj pečeného v rúre alebo jednoducho na panvici namiesto servírovania v surovom stave. Spôsob už necháme na vás! Ženy v meste majú taktiež pre vás Vitello tonnato, moderné teľacie predjedlo v tuniakovej omáčke, s ktorým určite príjemne prekvapíte aj počas vianočných sviatkov. Vyskúšajte!
Vitello tonnato, moderné teľacie predjedlo v tuniakovej omáčke. Fotka - Vanda Matušeková
Druhý chod: Polievka
Kapustnica, šošovicová či rybacia polievka nepochybne patria k trom najväčším klasikám na štedrovečernom stole. Ak chcete vyskúšať niečo nové a skombinovať radšej netradičné ingrediencie, máme pre vás tip na mrkvovú polievku, ktorá podobne ako vianočné klasiky dodá telu kopec vitamínov, ale aj oživí vašu večeru príjemnými arómami po pridaní pomaranču, zázvoru, dokonca kokosu. Tieto ingrediencie môžete rovnako použiť aj do tekvicovej polievky a pozmeniť jej tradičný recept. Ženy v meste taktiež odporúčajú netypický batátový krém, ideálne dochutený chilli a limetkou. Nech sa páči, tu je recept na prípravu batátov v prípade, že by ste sa rozhodli pre túto alternatívu!
Mrkvová polievka so zázvorom. Fotka - Jaja
Tretí chod: Hlavné jedlo
Zemiakový šalát na štedrý večer len ťažko odmietneme. Ženy v meste vám preto ponúkajú recept na moderný zemiakový šalát s netradičným twistom. Vyskúšajte! No a čo k nemu podávať? Namiesto tradičného vyprážaného kapra si nachystajte, napríklad, filet z morského vlka, ku ktorému sa hodí aj pečená zelenina či dokonca zeleninové rizoto aj s omeletou. Ako sme spomínali v predošlých menu variantách, talianska kuchyňa netradične pasuje k vianočným sviatkom a preto si môžete pripraviť aj cuketové rizoto či rizoto z kuracieho mäsa. Okrem morského vlka patrí k netypickým vianočným pokrmom aj kačka s kapustou, ktorú viete dochutiť zvyškami pomaranču z mrkvovej či tekvicovej polievky, poprípade nahradiť pomaranč granátovým jablkom. Čo vy na to?
Kačka s kapustou, dochutená pomarančom či granátovým jablkom. Fotka - Michal Trško
Záverečný chod: Dezert
Tipy na dezert nesmú chýbať ani pri netradičnom vianočnom menu, avšak medovníky či linecké koláčiky vám odporúčať nebudeme. V rámci spomínanej talianskej kuchyne potešte rodinu dezertom ako je tiramisu, či už klasické alebo netradičné s jahodami. Rovnako by ste si asi nespojili Vianoce ani s cheesecakom a preto vám ponúkame lahodné verzie ako Kinder cheesecake, citrónový cheesecake s korpusom z ďatlí alebo aj oreo cheesecake. Voľba je na vás! A čo tak torta Korytnačka? Netradičný dezert, ktorý láka nielen názvom, ale aj výzorom a netypickou kombináciou chutí. Vyskúšajte! Želáme vám dobrú chuť k celému menu!
Netradičná torta Korytnačka. Fotka - Tak ma mama naučila
Na záver ako netradičný prípitok vám odporúčame bombardino, ďalšia domáca talianska pochúťka. Namiesto tradičného vianočného likéru vám zase ponúkame recept na zázvorový likér s medom a citrónom, poprípade čučoriedkový koktail. Vyskúšajte tieto vitamínové bomby! Nazdravie!
Príjemné prežitie vianočných sviatkov v netradičnom štýle!
Pripravujeme pre vás už aj tradičné slovenské vianočné menu (17.12.2024).
