Cuketové placky. Foto - Andrea

Cuketové placky sú vďaka nízkemu obsahu kalórií a výživným ingredienciám sú ideálne pre každodenné varenie.

Cuketové placky

Sú skvelým nápadom na obed alebo večeru, ktorému jednoducho neodoláte. Príprava cuketových placiek je rýchla a nenáročná, a navyše sú výživné, zdravé a málo kalorické.

Cuketa, zelená kráľovná leta, je základom tohto jedla, ktoré je v posledných rokoch veľmi obľúbené.

Príprava cuketových placiek

Príprava cuketových placiek začína očistením a umytím zeleniny. Väčšiu cuketu je potrebné zbaviť dužiny a jadierok, potom ju nastrúhame na rezance. Ak je vodnatá, posolíme ju a necháme postáť, aby pustila šťavu, ktorú následne vyžmýkame a zlejeme.

Rovnako nastrúhame aj mrkvu na rezančeky a pór nakrájame na drobné kocky. Ak chceme, pridáme aj cesnak, ktorý očistíme a pretlačíme alebo nastrúhame.

K pripravenej zelenine pridáme vajce a nastrúhaný parmezán, ktorý dodá plackám fantastickú chuť. Všetko spolu premiešame a okoreníme soľou, kurkumou, drvenou rascou a mletým čiernym korením podľa chuti.

Postupne pridávame špaldovú múku alebo bezlepkovú múku podľa potreby, až vznikne hmota, ktorá nesmie byť riedka. Ak je redšia, pridáme ďalšiu múku alebo syr.

Pečenie cuketových placiek

Ak sa rozhodnete pripraviť si placky v rúre, väčší plech vystelieme papierom na pečenie. Na plech ukladáme lyžicou kôpky cesta, ktoré tvarujeme do placiek.

Pečieme ich pri teplote 180 °C asi 20 minút do zlatista. Tieto cuketové placky nie sú mastné, čo ich robí vhodnými pre rôzne diéty. Chutia skvele so zeleninovým šalátom, ale aj s duseným či grilovaným mäsom.

Tipy na ďalšie využitie cukety

Použitím domácej väčšej cukety, ktorá má dužinu a jadierka, môžeme tiež pripraviť fantastickú polievku, ktorá chutí ako vývar.

Tento recept je rýchly a jednoduchý, ideálny pre začiatočníkov. Skvele poslúži ako hlavná časť jedla alebo ako príloha. Vyskúšajte tento recept a budete si ho pripravovať znova a znova. Dobrú chuť!

Ingrediencie na cuketové placky

• 1 menšia cuketa alebo 1/2 väčšej cukety
• 2 ks mrkvy strednej veľkosti
• Kúsok póru (cca 10 cm)
• Menšia hrsť strúhaného parmezánu (alebo iného obľúbeného syra)
• 1-2 kopcovité polievkové lyžice špaldovej múky (pri bezlepkovej diéte vhodná múka alebo Solamyl)
• 1 ks väčšie vajce (alebo 2 ks menšie)
• Cesnak podľa chuti (nemusí byť)
• Na dochutenie: soľ, kurkuma (skvelá na kĺby), drvená rasca, mleté čierne korenie (nemusí byť)
• Papier na pečenie

Postup receptu na cuketové placky

1. Očistíme a umyjeme zeleninu. Pri väčšej cukete odstránime dužinu a jadierka. Cuketu nastrúhame na rezance. Ak je vodnatá, posolíme ju a necháme postáť, aby pustila šťavu, ktorú následne vyžmýkame a zlejeme.
2. Mrkvu nastrúhame na rezančeky a pór nakrájame na drobné kocky. Ak zvolíme aj cesnak, očistíme ho a pretlačíme alebo nastrúhame.
3. K pripravenej zelenine pridáme vajce a nastrúhaný obľúbený syr, ideálne parmezán. Všetko spolu premiešame a okoreníme podľa chuti.
4. Postupne pridávame špaldovú (bezlepkovú) múku podľa potreby, aby vznikla hmota, ktorá nesmie byť riedka. Ak je redšia, pridáme ďalšiu múku alebo syr.
5. Väčší plech vystelieme papierom na pečenie. Na plech ukladáme lyžicou kôpky cesta, ktoré tvarujeme do placiek.
6. Pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút do zlatista. Placky chutia skvele so zeleninovým šalátom, ale aj s duseným či grilovaným mäsom.

Tento recept na cuketové placky je jednoduchý, chutný a zdravý, ideálny pre každodenné varenie.

Najlepšie cuketové placky | Zemiakovo cuketové placky | Nadýchané cuketové placky | Chrumkave cuketové placky | Fit cuketové placky | Cuketové placky v rúre | Cuketové placky s mrkvou | Zemiakovo cuketové placky so syrom |

Cuketové placky