Fantastické palacinky: Recept na cesto, aby sa nelepili

Pripravte si fantastické palacinky, tu je recept na cesto, aby sa nelepili. Aby boli vždy vláčne a chutné. Máme pre vás overený recept na palacinky od žien v meste.

Recept na palacinky, aby sa nelepili

Máme pre vás výborné palacinky, podľa receptu s ktorým sa rozhodne nebudú pripekať. Pripravte si ich s nami aj s pridaním vyšľahaného snehu z bielok. Vďaka nemu a oleju pridanému do cesta sa vám už palacinky nikdy nebudú lepiť.

Ak by trik s olejom nebol podľa vašich predstáv, alebo nefungoval dokonale, a vy stálechcete zabrániť lepeniu sa palaciniek, tu je niekoľko ďalších tipov:

• Použite antiadhéznu panvicu: Investujte do kvalitnej panvice, ktorá má povrch s nepriľnavou vrstvou. Takáto panvica minimalizuje lepenie sa palaciniek a uľahčuje ich otočenie a na záver odstránenie z panvice.
• Predhrejte si panvicu: Pred pridaním cesta do panvice ju dobre predhrejte. Tým sa vytvorí horúca povrchová vrstva, ktorá pomôže zabrániť lepeniu sa palaciniek.
• Použite dostatočné množstvo tuku: Pred pridávaním palacinkového cesta do panvice pridajte trochu tuku, ako je maslo, rastlinný olej alebo varené slané bravčové maslo, do panvice. Tuk vytvára ochranný povlak medzi cestom a panvicou, čo znižuje riziko lepenia sa. V prípade palacinkového cesta, ktoré olej už obsahuje ho pridávajte výrazne menej.
• Správna teplota: Dôležité je udržiavať správnu teplotu panvice. Tá by mala byť dostatočne horúca, ale nie príliš horúca, aby sa palacinky nespálili. Experimentujte s teplotou, aby ste dosiahli ideálny výsledok.
• Nepretáčajte palaciniek príliš skoro: Po pridaní cesta do panvice nechajte palacinky pokojne sa piecť, kým sa na povrchu neobjavia bublinky a okraje nestmavnú. Potom ich opatrne otočte. Ak ich pretáčate príliš skoro, môžu sa rozpadnúť alebo prilepiť na panvicu.
• Udržujte panvicu čistú: Odstráňte zvyšky cesta alebo tuku z panvice medzi jednotlivými palacinkami. Zvyšky môžu spôsobiť, že sa palacinky lepia na panvicu a deformujú sa.

Tieto tipy vám pomôžu minimalizovať lepenie sa palaciniek a dosiahnuť krásne, neprilepené palacinky. Vyskúšajte to s nami. Držíme palce. Máme pre vás aj recepty na sladké plnky do palaciniek. Pripravte si s nami palacinky s minerálkou. Vyskúšajte aj náš zoznam netradičných náplní do palaciniek. A pozrite si aj rady a tipy ako sa robia palacinky.

Palacinky, aby sa nelepili

Ingrediencie

• 1 dcl oleja,
• 0,5 l mlieka,
• 200 g hladkej múky,
• trochu soli,
• 1,5 polievkovej lyžice práškového cukru,
• 2 žĺtky,
• 2 bielky,

Postup receptu na nelepivé palacinky

1. Zmliešame mlieko, olej, žĺtka, práškový cukor, soľ a na záver pridáme hladkú múku. Vymiešame cesto, najlepšie ručným šľahačom.
   
   
    
2. Vyšľaháme sneh z bliekov a zľahka ho zamiešame do cesta.
   
   
    
3. Na panvicu dáme trochu oleja a upečieme prvú palacinku. Pod ďalšie palacinky už netreba olej dávať, obsahuje ho cesto.
   
   

Dobrú chuť. Takýto je výsledok. Aby boli dokonalé, tu je recept na tvarohovú plnku do palaciniek.

Tip pre vás

🛒 [Automatický otvárač vína Prestigio Garda, someliérska sada pre profesionálov i amatérov. Krásny DARČEK  - kliknite tu:]