|
Vychutnajte si tradičné fašiangové fánky pripravené podľa osvedčeného receptu. Tento recept vám ponúka klasické fašiangové fánky z kysnutého cesta, ktoré sú ideálne pre oslavy fašiangov a na zahriatie počas chladných zimných dní.
Tradičné fašiangové fánky
Tento recept vám prináša tradičnú fašiangovú pochúťku v chrumkavej verzii, ktorá je ideálna na oslavu fašiangov a hodovania. Fánky sú bohaté na chuť, a sú skvelým spôsobom, ako si vychutnať v zime niečo dokonale chutné.
Vynikajúce a chrumkavé, tieto fánky sú vyprážané do zlatista a ponúkajú lahodnú textúru a bohatú chuť, ktorú zvyšuje použitie špaldovej múky a kyslej smotany.
Pripravené s láskou, teplé a obalené v práškovom a vanilkovom cukre, sú tieto fánky skutočným kulinárskym potešením, ktoré poteší každého milovníka tradičných sladkostí.
Ttradičný recept na klasické fašiangové fánky z kysnutého cesta ponúka chutnú pochúťku, ktorá je ideálna nielen pre oslavy fašiangov, ale aj na zjedenie počas celej zimy.
Tieto fánky sú vyprážané v oleji, čo im dodáva charakteristickú textúru a chuť. Recept využíva kombináciu špaldovej múky a kyslej smotany, čím pridáva fánkam skvelú chuť. Skúste aj fánky pečené v rúre. Skúste aj tradičný český kakaový závin.
Ingrediencie
- Na kvások: 1 kocka droždia (42 g), 1 dl vlažného mlieka, 1 PL kryštálového (trstinového) cukru,
- Na kysnuté cesto: 350 g hladkej špaldovej alebo hladkej pšeničnej múky, 200 ml kyslej smotany, 3 PL kryštálového (trstinového) cukru, 2 žĺtky, štipka soli, 3 PL rumu (voliteľné),
- Na vyprážanie: olej,
- Na obaľovanie: práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom,
Postup receptu
- Pripravte si kvások: V teplom mlieku rozpustite droždie a cukor. Nechajte kvások stáť asi 5-10 minút, kým nevykysne.
- Vypracujte si cesto: Všetky ostatné ingrediencie na cesto zmiešajte s kváskom a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť na teplom mieste, kým zdvojnásobí svoj objem.
- Formujte fánky: Cesto vyklopte na dosku, vyvaľkajte na hrúbku 5 mm a vykrajujte štvorčeky alebo obdlžníky. V strede každého kusu urobte zárez. To k fánkam patrí.
- Vyprážanie: Vo veľkom hrnci rozohrejte olej a vyprážajte fánky do zlatista. Nechajte ich plávať v oleji, aby sa rovnomerne usmažili.
- Dochutenie: Hotové tradičné fašiangové fánky položte na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej, a ešte teplé ich obaľte v zmesi práškového a vanilkového cukru.
Dobrú chuť. Vyskúšajte aj náš recept na tradičné fašiangové šišky.
Tip z nášho eshopu
Videorecept
Ako ich vylepšiť?
Na vylepšenie tradičného receptu na fašiangové fánky môžete vyskúšať niekoľko kreatívnych úprav, ktoré obohatia ich chuť a textúru:
- Pridanie arómy: Experimentujte s pridávaním rôznych aróm ako je nastrúhaná citrónová alebo pomarančová kôra, ktoré cestu obohatia o sviežu citrusovú chuť.
- Rôzne plnky: Skúste do cesta pred vyprážaním vmiešať malé kúsky ovocia, ako sú nakrájané jablká, hrozienka namočené v rume, alebo dokonca kúsky čokolády, aby ste fánkam dodali ďalšiu chuť a textúru.
- Zmena sladidla: Namiesto bežného cukru môžete použiť med alebo javorový sirup, ktorý pridá cestu unikátnu sladkú chuť.
- Experimentovanie s múkami: Okrem špaldovej múky môžete skúsiť použiť aj iné druhy múk, ako sú napríklad ražná alebo celozrnná múka, pre zmenenie textúry a pridanie viac vlákniny.
- Zvýraznenie kyslej chuti: Pridaním trochu viac kyslej smotany alebo jogurtu môžete zvýrazniť kyslú chuť a zlepšiť konzistenciu cesta.
- Rôzne Polevy: Po upečení môžete fánky namáčať do čokoládovej polevy alebo ich ozdobiť rôznymi topingami, alebo tiež orieškami, kokosom alebo farebnými posýpkami.
- Využitie korenín: Prídanie korenín ako je vanilka, kardamóm alebo škorica môže cestu aromaticky obohatiť.
- Servírovacie nápady: Podávajte fánky s rôznymi prílohami, ako je ovocné pyré, domáca šľahačka, alebo dokonca so slanými prílohami pre zaujímavú kombináciu chutí.
Tieto úpravy môžu pomôcť oživiť tradičný recept a poskytnúť vám nový kulinársky zážitok pri každej príležitosti fašiangových osláv.
