Mac and Cheese recept ponúka jednoduchý a rýchly pokrm, ktorý sa teší veľkej obľube po celom svete. Tento recept spája cestoviny s lahodnou krémovou syrovou omáčkou, čím vytvára chutné a sýte jedlo ideálne na obed alebo večeru.

Mac and Cheese

Name: Mac and Cheese
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: medzinárodná
Ingredients: 1. 300 g makarónov (alebo iných krátkych cestovín); 2. 200 g strúhaného cheddaru; 3. 50 g parmezánu; 4. 50 g masla; 5. 50 g hladkej múky; 6. 500 ml mlieka; 7. Soľ; 8. Čierne korenie; 9. Muškátový oriešok (voliteľné)

Recept na Mac and Cheese, alebo makaróny so syrom, je jednoduchý a rýchly pokrm, ktorý je obľúbený po celom svete. Tento recept kombinuje cestoviny s krémovou syrovou omáčkou, čím vzniká chutné a sýte jedlo.

Mac and cheese sa podávajú teplé ako hlavné jedlo alebo príloha. Tento recept je ideálny pre milovníkov syra a krémových cestovín a je skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru.

Ingrediencie

300 g makarónov (alebo iných krátkych cestovín)
200 g strúhaného cheddaru
50 g parmezánu
50 g masla
50 g hladkej múky
500 ml mlieka
Soľ
Čierne korenie
Muškátový oriešok (voliteľné)

Poslať ako nákupný zoznam na e-mail

O chvíľu vám príde váš nákupný zoznam.

Postup receptu

Varenie cestovín:
Uvarte makaróny podľa návodu na obale v osolenej vode, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a odložte nabok.
Príprava syrovej omáčky:
V stredne veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni.

Pridajte múku a za stáleho miešania ju varte asi 1-2 minúty, kým zmes nezíska svetlohnedú farbu (vytvoríte bešamel).

Postupne prilievajte mlieko a neustále miešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Varíme, kým omáčka nezhustne (asi 5-7 minút).

Pridajte strúhaný cheddar a parmezán a miešajte, kým sa syr neroztopí a omáčka nebude hladká.

Dochutíme soľou, čiernym korením a trochou muškátového orieška, ak používate.
Kombinácia cestovín a omáčky:
Uvarené cestoviny pridajte do syrovej omáčky a dobre premiešajte, aby boli cestoviny rovnomerne pokryté omáčkou.
Pečenie (voliteľné):
Ak chcete, môžete mac and cheese zapiecť. Preložte ich do zapekacej misky, posypte strúhaným syrom alebo strúhankou a pečte v predhriatej rúre na 180 °C asi 15-20 minút, kým povrch nezíská zlatohnedú farbu.
Servírovanie:
Mac and cheese podávame teplé ako hlavné jedlo alebo prílohu.

Dobrú chuť!

Mac and Cheese. Foto - Freepik

Tip pre vás

🛒 [Veľký VÝPREDAJ - Parný mop s aroma olejčekom alebo dezinfekciou - ušetríte až 38 eur! - kliknite tu:]

(Makaróny so syrom)

Príprava tohto receptu na mac and cheese začína varením cestovín v osolenej vode, kým nie sú "al dente", čo znamená, že sú uvarené, ale stále pevné na skus. Následne sa pripravuje syrová omáčka.

Základom omáčky je bešamel, ktorý sa pripravuje z masla, múky a mlieka. Maslo sa roztopí v stredne veľkom hrnci, pridá sa múka a za stáleho miešania sa varí, kým zmes nezíska svetlohnedú farbu.

Potom sa postupne prilieva mlieko a neustále mieša, aby sa nevytvorili hrudky. Omáčka sa varí, kým nezhustne. Do tejto zmesi sa pridáva strúhaný cheddar a parmezán, ktoré sa miešajú, kým sa syr neroztopí a omáčka nie je hladká.

Omáčka sa dochutí soľou, čiernym korením a trochou muškátového orieška, ak ho používate. Uvarené cestoviny sa pridajú do syrovej omáčky a dobre premiešajú, aby boli rovnomerne pokryté omáčkou. Pre tých, ktorí preferujú zapekané jedlá, je tu možnosť mac and cheese zapiecť. Cestoviny sa preložia do zapekacej misky, posypú sa strúhaným syrom alebo strúhankou a pečú v predhriatej rúre na 180 °C asi 15-20 minút, kým povrch nezíska zlatohnedú farbu.

Videorecept

Verzie receptu na Mac and Cheese

Existuje mnoho rôznych verzií receptu na Mac and Cheese, ktoré sa líšia podľa regiónu, dostupných ingrediencií a osobných preferencií. Tu sú niektoré z najznámejších variantov:

Klasický Mac and Cheese:

Základný recept pozostávajúci z cestovín, bešamelovej omáčky a syra, najčastejšie cheddaru a parmezánu.

Pečený Mac and Cheese:

Makaróny a syrová omáčka sa preložia do zapekacej misky, posypú sa strúhankou alebo extra syrom a pečú sa do zlatohneda.

Kremový Mac and Cheese:

Pridáva sa viac mlieka alebo smotany, aby bola omáčka extra krémová. Často sa používa kombinácia rôznych syrov pre bohatšiu chuť.

Mac and Cheese s pridanými prísadami:

Rôzne ingrediencie ako šunka, slanina, brokolica, karfiol, špenát alebo paradajky sa pridávajú do syrovej omáčky pre extra chuť a textúru.

Gourmet Mac and Cheese:

Používajú sa prémiové syry ako gruyère, gouda, fontina alebo modrý syr. Môžu sa pridávať aj luxusné ingrediencie ako lanýže, homáre alebo hľuzovkové oleje.

Vegánsky Mac and Cheese:

Syrová omáčka je pripravená z rastlinných surovín, ako sú kešu orechy, výživné droždie a rastlinné mlieka (mandľové, sójové). Používajú sa vegánske syry alebo kombinácie zeleniny a korenín na vytvorenie syrovej chuti.