|
Originál treska v majonéze je jednou z najobľúbenejších slovenských pochúťok, ktorá sa teší veľkej popularite už od roku 1954.
Treska v majonéze originál recept
Táto tradičná lahôdka, známa svojou charakteristickou chuťou a vysokým obsahom kvalitnej tresky, je nielen chutná, ale aj zdravá. Obsahuje vysoký podiel omega-3 a omega-6 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre srdce a imunitný systém.
Vďaka jednoduchému originálnemu receptu, si môžete túto skvelú dobrotu pripraviť aj doma. K receptu budete okrem kvalitnej tresky potrebovať iba niekoľko základných ingrediencií a čas.
Výsledkom bude lahodná originálna treska v majonéze, ktorá je ideálna na servírovanie s čerstvým pečivom alebo ako súčasť rôznych jedál. Pripravte si túto národnú špecialitu a vychutnajte si jej originálnu chuť, ktorá vás okamžite vráti do starých dobrých čias.
Ingrediencie
- 1 kg kvalitného filé z tresky
- 2 veľké mrkvy
- 400 ml majonézy
- 350 ml octu
- 3 – 4 polievkové lyžice horčice
- 2 stredné cibule
- 5 – 6 ks celého čierneho korenia
- 5 ks bobkového listu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- mleté čierne korenie na dochutenie
- 3 litre vody
Postup:
- Príprava základu:
- Do veľkého hrnca nalejte 3 litre vody.
- Pridajte 300 ml octu, bobkový list a celé čierne korenie.
- Nechajte variť asi 5 – 7 minút.
- Príprava tresky:
- Pridajte rozmrazené filé z tresky do hrnca.
- Varíme asi 15 minút, potom tresku zlejeme a necháme vychladnúť.
- Príprava mrkvy a cibule:
- Do osolenej vody dajte variť na 5 minút mrkvu.
- Medzitým ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu.
- Príprava tresky na majonézu:
- Mäso z tresky natrhajte alebo nadrobno nakrájajte, pričom dbajte na štruktúru mäsa, aby bolo cítiť chudé mäso a vlásočnice.
- Miešanie ingrediencií:
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, nadrobno nakrájanú cibuľu, majonézu, horčicu a ocot.
- Dochutíme mletým čiernym korením a soľou podľa chuti.
- Chladenie:
- Vložte do chladničky a nechajte odležať asi 4 – 5 hodín.
- Domácu tresku je potrebné spotrebovať najneskôr do 24 hodín, pretože neobsahuje konzervanty.
Servírovanie:
Originál tresku v majonéze podávame s čerstvým pečivom. Môže byť použitá aj pri príprave ďalších chutných jedál. Originálny recept na svojom webe publikovala Ryba Košice.
Videorecept
