Kôprová omáčka s knedľou od babičky, to je skvelé jedlo podľa originálneho receptu. Ak sa túžite potešiť chuťou kôprovej omáčky, vyskúšajte náš tradičný recept z kuchyne portálu Ženy v meste.

Kôprová omáčka

Babičkina kôprová omáčka sa dá podávať s knedľou, zemiakmi, ale aj s chlebíkom. Smotanové omáčky obľubujú nielen dospelí, ale predovšetkým deti. Ak vám chutí kôpor, vyskúšajte recept z portálu Ženy v meste na vynikajúcu domácu kôprovku.

Príprava je nenáročná a obed pre veľkých hladošov pripravíte za pár minút.

Jednoducho babičkina kôprová omáčka nielen chutí, ale aj lieči. Recept je rokmi overený. :) Vyskúšajte aj recept na kôprový prívarok so špargľou. A tu je zase naša jednoduchá kôprová omáčka so smotanou. 

  • Počet osôb: 4,
  • Čas prípravy: 20 minút,

Ingrediencie

  • 50 g masla,
  • 2 kopcovité lyžice hladkej múky,
  • 750 ml mlieka,
  • 1 šľahačková smotana,
  • čerstvý kôpor (prípadne sušený),
  • na dochutenie: soľ, šťava z citróna alebo limetky, trošku cukru,

Postup receptu na babičkinu kôprovú omáčku

  1. Príprava omáčky je naozaj jednoduchá. Vo väčšom hrnci si necháme rozpustiť maslo. Stiahneme zo sporáka a primiešame múku. Vymiešame dohladka. Opäť dáme na sporák a túto zmes trošku opražíme, aby zavoňala.

    Rozpúšťanie masla na kôprovú omáčku
  2. Prilejeme studené mlieko a za stáleho miešania (aby sa nevytvorili hrudky) povaríme cca 10 minút. Prilejeme smotanu a prevaríme. Ak je omáčka hustá, dolejeme mlieko. Ochutíme podľa chuti soľou, cukrom a šťavou z citróna alebo limetky.

    Pridanie mlieka a smotany do omáčky
  3. Do hotovej omáčky pridáme nadrobno nakrájaný kôpor.

    Pridanie kôpru do omáčky
  4. Kôprovú omáčku podávame s uvareným vajíčkom alebo vareným mäsom z vývaru. Ja som použila chudé bravčové pliecko. Ak obľubujete iné mäso ako kuracie mäso a pod., poduste ho na cibuľke.

    Podávanie kôprovej omáčky s vajíčkom
  5. Vhodnou prílohou je parená knedľa, zemiaky, ale aj čerstvý chlebík.

    Vhodné prílohy ku kôprovej omáčke

Zdravotné výhody kôpru

Kôpor je veľmi zdravá rastlina, ktorá obsahuje množstvo účinných látok – živín, vitamínov a minerálov, ktoré pozitívne ovplyvňujú celkové zdravie.

Je veľmi nápomocný pri poruchách trávenia, nechutenstve, zníženej imunite, zavodnení organizmu, detoxikácii organizmu a je výbornou prevenciou pri osteoporóze.

 Vyskúšajte aj recept na sviečkovú na smotane, alebo recept na šošovicový prívarok. Tu sú jednoduché nápady, ako omáčku zahustiť aj bez múky. Tu je aj náš recept na klasickú kôprovú omáčku. Tu je aj recept na kôprovú omáčku s vajcom.

Videorecept

Ak sa vám tento recept páčil, zdieľajte ho so svojimi priateľmi alebo sa prihláste na náš newsletter pre viac tradičných receptov!