|
Najlepšia hokkaido polievka je ozajstný poklad dnešnej kuchyne. Ak hľadáte recept, ako sa varí hokkaido, ste tu správne. Pripravte si s nami podľa originál receptu na skvelú hokkaido polievku (ak chcete aj s jedným "k").
Najlepšia Hokkaido polievka
Jednoduchá smotanová hokkaido polievka z tekvice hokkaido je to pravé nielen na jeseň. Vyskúšajte si ju pripraviť podľa receptu od Ženy v meste a doprajte si v kuchyni naozaj skvelé potešenie. Pravá hokkaido polievka z hokkaido vám ho prinesie.
„Hokajdíčko za euríčko,“ vykrikujú často tetky na trhoviskách. Špeciálne teraz na jeseň. Nechajte sa zlákať na výhodnú kúpu a pripravte si hustú hokkaido polievku, ktorá nielen zasýti, ale v chladnejších jesenných dňoch aj dobre zahreje.
Pôvodom je z Japonska, ale u nás už sa nesmierne udomácnila a bežne ju kúpite aj v našich supermarketoch. Môžete ju pripraviť ako rýchlu večeru pokojne aj počas letných mesiacov. Stačí len tekvica. Vyskúšajte skvelý recept ako sa varí hokkaido polievka aj bez mlieka.
Prečo polievka z hokkaida?
Prečo hokkaido? Obsahuje betakarotén, ktorý funguje ako antioxidant a posilňuje obranyschopnosť organizmu, tiež vitamíny C, B aj E. Má veľa draslíka, no málo sodíka, preto prospieva srdcu.
Priaznivo pôsobí na tráviaci systém, a to aj pri rôznych poruchách žalúdka. Má vysoký obsah vlákniny, chráni nás pred zápchou, čím je zároveň výbornou prevenciou rakoviny hrubého čreva.
Odporúča sa aj diabetikom. Dodá energiu, vitalizuje. Pokojne si tento recept aj odložte, určite sa vám bude hodiť a polievka vám bude chutiť. Alebo vyskúšajte aj hokkaido polievku so zázvorom. Tu sú naše 3 skvelé recepty z tekvice Hokkaido. A tu je pečená hokkaido polievka. A tu klasická tekvicová polievka.
Ingrediencie
- 1 menšia tekvica hokkaido,
- 2 – 3 lyžice olivového oleja,
- bujón alebo domáci zeleninový vývar,
- 3 strúčiky cesnaku,
- 1 balenie smotany na šľahanie,
- 2 – 3 rožky (môžu byť aj dvojdňové),
- trochu masla,
- na dochutenie: soľ, vegetu, korenie (každý podľa svojej chuti),
[[sendIngredientsByMail]]
Postup na prípravu Hokkaido polievky
- Hokkaido dobre umyjeme pod vlažnou tečúcou vodou a nakrájame ho na kocky (bez zrniečok). Vždy krájame aj s vrchnou šupou. Niekedy je veľmi tvrdá a krája sa ťažko, ale nedajte sa tým odradiť. Pri varení úplne zmäkne už za 20 – 30 minút.
- V hrnci necháme zohriať olej, nasypeme tam pokrájané hokkaido a krátko orestujeme. Následne zalejeme vodou s bujónom alebo vývarom – no ak doma nič také nemáme, stačí použiť len čistú vodu a pridať vegetu. Zalejeme zhruba 1 cm nad kúskami tekvice.
- Pridáme trošku korenia, soľ, rozpučený cesnak a necháme zakryté variť, až kým tekvica nezmäkne tak, že ju vieme ľahko krájať varechou. Potom všetko rozmixujeme a nakoniec pridáme smotanu na šľahanie. Necháme zovrieť a odstavíme.
- Suché rožky (bagetu alebo biele žemle) pokrájame na malé kocky a opečieme na masle. Aby sa nepripálili, pečieme pomalšie. Hokkaido polievku podávame s opečeným pečivom. Alebo kto chce, môže si navrch urobiť čiapočku z kyslej smotany.
Dobrú chuť. Takýto je výsledok. Vyskúšajte aj recept na najrýchlejšiu šošovicovú polievku. A tu je recept na kyslú tekvicovú polievku.
Videorecept na Hokkaido Polievku
História tejto Polievky
Tekvica Hokkaido pochádza z Japonska a je pomenovaná podľa japonského ostrova Hokkaido. Táto tekvica je obľúbená nielen kvôli svojej jemnej a mierne sladkej chuti, ale aj pre svoju jemnú šupku, ktorá sa pri varení zmäkčí a nemusí byť olúpaná.
História prípravy Hokkaido polievky v Európe je pomerne nová, pretože táto konkrétna odroda tekvice sa na európskom kontinente začala pestovať a konzumovať až v posledných desaťročiach.
Polievky z tekvice sú však známe a obľúbené v mnohých kultúrach po celom svete už stáročia.
Polievka z tekvice Hokkaido sa často vyznačuje svojou krémovou konzistenciou, mierne orieškovou chuťou a zvyčajne sa dochucuje bylinkami ako tymián, rozmarín alebo muškátový oriešok.
V mnohých receptoch sa kombinuje aj s kokosovým mliekom, zázvorom alebo inými prísadami, ktoré ešte viac zdôraznia jej chutné vlastnosti.
Jej popularita v európskych kuchyniach rastie vďaka rastúcemu záujmu o sezónne a lokálne potraviny, ako aj vďaka zvyšujúcemu sa záujmu o rôznorodú stravu. Je to aj vynikajúci spôsob, ako v teplej a pohodlnej forme konzumovať výživné tekvice počas chladnejších mesiacov. Skúste aj ako chutí naša Hokkaido krémová polievka so smotanou.
