Fantastické hovädzie kocky v paradajkovej omáčke. Top recept z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Skvelý tip na chutný obed alebo večeru. Stačí si zaželať iba dobrú chuť.
Hoväzdie mäso v paradajkovej omáčke
Pamätáte sa na paradajkovú omáčku z detstva? Kto by ju teda nemiloval. Rajčinová je obľúbená predovšetkým u detí. Sladkavá omáčka, nádhernej farby a chuti, dokonalá dobrota. Kuchyňa portálu Ženy v meste vám prináša novinku, recept na vynikajúce hovädzie mäso v paradajkovej omáčke. Inšpirujte sa.
Výborná paradajková omáčka s hovädzím mäsom. Fantastická dobrota s parenou knedľou, zemiakmi, ryžou, alebo aj cestovinou. Jednoduchá príprava, ktorú zvládne aj každý začiatočník. Varte s nami jednoducho a chutne, varte so Ženami v meste.
Ak si mäso necháme odležať v olejovej marináde s korením (do oleja pridáme korenie, vložíme mäso, premiešame) na pár hodín, najlepšie cez noc, hovädzie kocky budú omnoho chutnejšie, skôr sa aj udusia.
Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás mnoho receptov na vynikajúce domáce omáčky. Nech sa páči, vyberte si úžasné omáčky, jednoduché recepty na najlepšie omáčky k mäsu, ryži, zemiakom - kliknite
Jednoduchý obed alebo večera výborné špagety s paradajkovou omáčkou a mletým mäsom
Najlepšie hovädzie mäso v paradajkovej omáčke - recept bez štipky múky
- Čas prípravy: 20 minút
- Tepelná úprava: 60-90 minút (podľa kvality mäsa)
- Počet porcií: 4-5
Milujete paradajkovú omáčku? Chcete omáčku zdravšiu, bez múky (lepku)? Vyskúšajte tú našu. Príprava zdravej paradajkovej omáčky je úplne jednoduchá. Omáčka je plná paradajok, bez zbytočných éčiek (všímame si zloženie paradajkového pyré), najlepšie je samozrejeme z domácej špajze.
Dnes sme pre vás pripravili hovädzie mäso dusené v paradajkovej omáčke. Ako prílohu môžeme zvoliť parenú knedľu, dusenú ryžu, cestoviny, ale aj varené či štuchané zemiaky. Úžasný obed či večera pre celú rodinu.
Fantastické hovädzie mäso v paradajkovej omáčke - ingrediencie
na 1 porciu počítame cca 150 g mäsa
- 600 g hovädzie mäso (krk, plece - mäso je šťavnatejšie, alebo hovädzie zadné)
- 3 polievkové lyžice oleja alebo bravčovej masti
- 1 ks cibuľa strednej veľkosti
- 500 g paradajkové pyré
- horúca voda - podľa potreby (na zriedenie omáčky)
- na dochutenie: soľ, mleté čierne korenie, mletá rasca - podľa chuti, 1 polievková lyžica mletej červenej papriky, 1 štipka kurkumy (fantastická na kĺby, pôsobí aj protizápalovo), 2 guličky celého čierneho korenia, 1 gulička nového korenia, 1 ks bobkový list, kryštálový alebo trstinový cukor - podľa chuti
- na zahustenie omáčky: 1 malá lyžička Solamylu rozmiešaná vo vode (podľa potreby, môžeme aj vynechať)
Vynikajúce hovädzie mäso v paradajkovej omáčke. Foto - Nela
Fantastické hovädie mäso v paradajkovej omáčke - postup receptu
- Hovädzie mäso podľa výberu (hovädzie predné alebo zadné) umyjeme, osušíme, nakrájame na menšie kocky. Mäsko dochutíme korením, okrem soli. Solíme až nakoniec.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Na masti alebo oleji ju orestujeme do sklovita, pridáme 1 polievkovú lyžicu mletej červenej papriky, dobre premiešame, vložíme mäso.
- Hovädzie kocky orestujeme, mäso zbledne. Keď sa mäso uzavrie, ostane šťavnaté. Tak mäsko prikryjeme a dusíme 5 minút, pustí vlastnú šťavu. Pridáme roztlačený cesnak.
- Cesnak môžeme aj nastrúhať, nakrájať nadrobno. Spolu premiešame, chvíľu podusíme, cesnak zavonia. Mäso podlejeme trochou horúcej vody a kocky dusíme do polomäkka.
- Potom pridáme paradajkové pyré, ale aj korenie - soľ, bobkový list, celé čierne a nové korenie. Na miernom stupni dusíme hovädzie mäso do mäkka. Dĺžka záleží od výberu mäsa.
- Ak by bola omáčka hustá, pridáme horúcu vodu, keď je riedka, zahustíme ju rozmiešaným Solamylom. Omáčku dochutíme aj cukrom, prípadne soľou, aby mala dokonalú chuť.
Tip na záver: Hovädzie mäso v paradajkovej omáčke výborne chutí s parenou knedľou, šťuchanými zemiakmi či zemiakovou kašou, pre niekoho aj s dusenou ryžou Dobrú chuť všetkým. Vyskúšajte aj recept na hovädzí guláš.
Vyskúšajte aj recept na zdravú paradajkovú polievku, ktorú si zamilujete
