Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a krupicovými haluškami. Vynikajúci rýchly recept na skvelú polievku z dielne kuchyne portálu Ženy v meste. Jednoduchá príprava, fantastická chuť. Nech sa páči, inšpirujte sa.
Mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - fotorecept kliknite
Chutná polievka nielen zasýti, ale aj zahreje. Mrkvu a kukuricu milujú predovšetkým malé deti, pretože majú sladkavú chuť. Keď pridáte do polievky aj jemnučké krupicové halušky, budete za hviezdu. 
Vyskúšajte krupicové halušky zo špaldovej krupice, ktorá je oveľa výživnejšia a zdravšia. Aj keď majú naše halušky tmavšiu farbu, ich chuť vás milo prekvapí.
Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a krupicovými haluškami, rýchly recept so značkou Ženy v meste.
Kuchyňa portálu Ženy v meste má pre vás pripravených mnoho receptov na chutné polievky. Inšpirujte sa najlepšie polievky, zeleninové, tradičné, vývary, krémové, pre deti - kliknite
Skvelý recept fantastická polievka z cukety a mrkvy, ktorá chutí ako vývar
Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a haluškami
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas varenia: 30 minút
- Počet porcií: 4-5
Vynikajúca mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - ingrediencie
- malá konzerva sterelizovanej kukurice alebo plná hrsť mrazenej kukurice
- 2 ks mrkva strednej veľkosti
- 2 polievkové lyžice masla (oleja)
- 1 ks menšia cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- na dochutenie polievky: mletá červená paprika, soľ, mleté čierne korenie, trochu kurkumy (výborná na kĺby a zápaly), celá (drvená) rasca
- na krupicové halušky: 1 ks vajce, cca 3 polievkové lyžice špaldovej (klasickej) krupice - podľa potreby, obľúbené bylinky (petržlenová vňať, pažítka) - môžeme aj vynechať
- na dozdobenie polievky: obľúbené bylinky (petržlenová vňať, pažítka, jarná cibuľka)
Najlepšia mrkvová polievka s kukuricou a haluškami. Foto - Nela
Mrkvová polievka s kukuricou a haluškami - postup receptu
- Pripravíme si krupicové halušky. Vajce rozšľaháme vidličkou, jemne osolíme a postupne primiešame krupicu, aby nám vzniklo vláčne, nie husté cestíčko. Krupica ešte napučí. Pridáme nakrájané bylinky.
- Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na malé kocky, môžeme aj na rezančeky. Ak nemáme čas, mrkvu si iba jednoducho nastrúhame na hrubom strúhadle. Naša zeleninová polievka sa tak aj skôr uvarí.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. Cesnak očistíme a rozpolíme. Na masle orestujeme cibuľu do sklovita, pridáme mrkvu, cesnak a ešte chvíľu pokračujeme, mrkva tak pustí farbu, aj cesnak zavonia.
- K mrkve pridáme kukuricu. Zeleninu zasypeme mletou červenou paprikou (2 polievkové lyžice), premiešame. Pridáme 1,4 l horúcej vody. Polievku dochutíme soľou, čiernym korením, kurkumou, rascou.
- Keď mrkvová polievka s kukuricou zovrie, zavárame halušky cez haluškovač (sito na halušky). Výborným a rýchlym spôsobom je zobrať malú lyžičku, namočiť ju do studenej vody a tvarovať malinké halušky.
- Halušky počas varenia zväčšia svoj objem vďaka krupici. Polievku varíme cca 20 minút, aby mrkva zmäkla. Ak je potrebné, polievka by bola hustejšia, pridáme ešte horúcu vodu, dochutíme, a aj prevaríme.
Tip na záver: Ak lepok nemôžete, zvoľte vhodnú krupicu bez lepku. Do hotovej mrkvovej polievky s kukuricou a krupicovými haluškami pridajte čerstvé bylinky podľa obľuby, doplníte si tak aj ďalší vitamín C. Bylinky dodajú aj na vynikajúcej chuti a farebnosti.
Dobrú polievkovú chuť.
Recept pre vás falošná mexická polievka s kukuricou
