Výborná uhorková polievka, originálny recept. Vyskúšajte tento zaujímavý recept na uhorkovú polievku z kuchyne portálu Ženy v meste.
Krémová uhorková polievka so zemiakmi, fotorecept kliknite
Poznáte to, plná chladnička, ale veľa potravín v nej na daný recept chýba. A do obchodu sa vám nechce. Takto vznikla u nás doma uhorková polievka, ktorá sa zapísala do histórie. Uvarte si originálnu uhorkovú polievku zo surovín, ktoré by ste bežne možno nepoužili.
Vyskúšajte aj recept na poľskú uhorkovú polievku z kvasených uhoriek
Vybrali sme pre vás
Uhorková polievka so zemiakmi - ingrediencie
- 6 stredných nových zemiakov
- 4 l vody
- väčšia šalátová uhorka
- 9 cherry paradajok
- 4 listy bielej kapusty
- 250 ml mascarpone
- 1 menší citrón - šťava
- mleté biele korenie
- mletá rasca
- hrsť petržlenovej vňate, soľ
Krémová uhorková polievka so zemiakmi. Foto - Lucia Tomečková
Krémová uhorková polievka so zemiakmi - postup receptu
-
Iba umyté, nie ošúpané zemiaky, zalejeme osolenou vodou a uvaríme do polomäkka. Pridáme na kocky pokrájanú uhorku aj so šupkou , na drobno pokrájané kapustové listy, drvenú rascu a biele korenie. Uvaríme do mäkka. Pridáme mascarpone, zamiešame, a keď polievka zovrie, pridáme na polky nakrájané cherry paradajky a šťavu z citróna.
-
Ručným ponorným mixérom rozmixujeme do krémova, ale aby tu a tam ostal kúsok zemiaku, či uhorky. Nakoniec pridáme na jemno nastrihanú petržlenovú vňať.
Rada: Keď túto polievku varíte, nemal by vás pritom nikto vidieť, lebo bude frflať a mudrovať pri kombináciách, ktoré do hrnca vhadzujete. Pri stole sa však bude oblizovať. A po dlhšom čase si pri vašom dieťati užijete ten slastný pocit,, že „tá menej skúsená matka, mala opäť pravdu.“
Dobrú chuť. 🍲
Vybrali sme pre vás aj recept na výbornú brokolicovú polievku
