Osviežujúci a jednoduchý domáci ovocný sorbet – Recept pre každého
Ovocný sorbet je dokonalou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú ľahký a osviežujúci dezert, ideálny na horúce letné dni. Tento mrazený dezert je nielen lahodne ovocný, ale aj zdravšou alternatívou ku klasickým zmrzlinám, pretože neobsahuje žiadnu smotanu ani mlieko. Vďaka tomu je sorbet ľahký a osviežujúci, plný prírodných chutí čerstvého ovocia. Príprava sorbetu je jednoduchá a umožňuje vám využiť akékoľvek sezónne ovocie, ktoré máte k dispozícii, či už sú to jahody, maliny, mango alebo iné obľúbené ovocie.
Tento recept na ovocný sorbet je ideálny aj pre tých, ktorí dbajú na svoju líniu, pretože obsahuje len minimum cukru a žiadne pridané tuky. Okrem toho je sorbet vynikajúcou voľbou pre vegánov a ľudí s intoleranciou na laktózu. Sorbet si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií – ak máte radi kyslejšie chute, pridajte trochu citrónovej šťavy, alebo experimentujte s rôznymi kombináciami ovocia. Vďaka tomu sa tento recept stane vaším obľúbeným letným dezertom, ktorý si môžete vychutnať s celou rodinou.
Ingrediencie na domáci ovocný sorbet
- 500 g čerstvého alebo mrazeného ovocia (jahody, maliny, čučoriedky, mango, alebo iné podľa chuti)
- 100 g cukru (alebo podľa chuti, môžete použiť aj med alebo javorový sirup)
- 120 ml vody
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy (voliteľné, pre extra kyslosť)
- Čerstvá mäta na ozdobenie (voliteľné)
Postup na prípravu ovocného sorbetu
Krok 1: Príprava cukrového sirupu
V menšom hrnci zmiešajte cukor a vodu. Zohrejte na strednej teplote a miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Po rozpustení nechajte sirup vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 2: Príprava ovocia
Ak používate čerstvé ovocie, umyte ho a odstráňte stonky a kôstky podľa potreby. Mrazené ovocie nechajte mierne rozmraziť.
Krok 3: Mixovanie ovocia
V mixéri alebo kuchynskom robote zmiešajte ovocie, vychladnutý cukrový sirup a citrónovú šťavu. Mixujte, kým nedosiahnete hladkú konzistenciu. Ak preferujete jemnejší sorbet, môžete zmes precediť cez jemné sito, aby ste odstránili semienka a šupky.
Krok 4: Mrazenie sorbetu
Hotovú zmes prelejte do mraziacej nádoby alebo plytkého plechu. Zakryte a dajte do mrazničky. Každých 30 minút zmes premiešajte vidličkou, aby ste predišli tvorbe ľadových kryštálikov, a to až kým sorbet nezmrazí úplne (trvá to asi 3–4 hodiny).
Servírovanie ovocného sorbetu
Pred podávaním nechajte sorbet chvíľu zmäknúť pri izbovej teplote. Následne ho môžete servírovať do pohárov a ozdobiť čerstvou mätou alebo kúskami ovocia.
Tipy pre ešte lepší ovocný sorbet
Ak chcete zdravšiu verziu, môžete znížiť množstvo cukru alebo ho nahradiť prírodným sladidlom. Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia alebo kombináciami na vytvorenie svojich obľúbených chutí.
Ďalšie tipy na prípravu ovocného sorbetu nájdete na TheKitchn.comVyskúšajte aj ďalšie skvelé recepty:
