Zaváraná cuketa
3. Hrdlo pohára dôkladne poutierame čistou utierkou a pohár dôkladne uzavrieme sterilizovaným suchým viečkom. Ak máme štrubovacie poháre, stačí ich pevne zatiahnuť. Keď sme zvolili zatláčacie viečka, potrebujeme ich uzavrieť špeciálnou hlavou. Do väčšieho hrnca vkladáme uzavreté poháre, dolejeme studenú vodu, ktorá by mala siahať do 2/3 pohárov. Privedieme do varu. Od toho času povaríme 2-3 minúty a ihneď vyberáme. Potrebujeme docieliť ukončenie zavárania, aby ostali cukety chrumkavé. Pomôžeme si aj tak, že poháre vložíme do iného hrnca a postupne dolievame studenú vodu. Foto - Nela