Zaváraná cuketa
2. Ukladanie cukiet. Do čistého pohára ukladáme rezy cukiet. Začíname tými väčšími, menšie ukladáme navrch. Snažíme sa čo najlepšie využiť priestor. Vkladáme ich nastojato, prípadne aj vodorovne, záleží to od voľného priestoru. Medzi kusy cukiet pridáme podľa chuti aj kôpor, cibuľu, mrkvu, cesnak, feferónky. Do naplnených pohárov nalejeme ochladený nálev (ak by sme pridali nálev horúci, cuketa by nám zmäkla), ktorý by mal siahať cca 5-10 mm pod okraj pohára. Rezy cukiet by mali byť ponorené v náleve, nemali by pretŕčať ani cez pohár, pretože by viečko nemuselo dobre priľnúť k poháru. Foto - Nela