Rožky a žemle z kvásku
4. Po vykvasení celé cesto odvážime, celkovú gramáž vydelíme počtom 14. Navážime si rovnaké bochníčky. Mne z tejto dávky vyšlo 14 kusov 75 g kváskových bochníčkov. Každý premiesime a ukladáme vedľa seba na pracovnú dosku. Musíme rátať s ďalším časom na kysnutie (kvasenie) domáceho pečiva z ražného kvásku. Foto - Nela