Ak si chcú alergici aj naďalej užívať leto, musia sa čo najúčinnejšie ochrániť pred svrbením, kýchaním či podráždenými očami. Len relatívne nedávno vedci dokázali, že takúto schopnosť majú aj prepeličie vajíčka.
Jedením surových prepeličích vajíčok pomôžete svojmu organizmu zbaviť sa nepríjemných alergických príznakov spôsobených trávami, peľmi zo stromov a rastlín, roztočmi, baktériami, plesňami či alergénmi z mačiek a psov. Prepeličia vajíčka sú pritom zdravou potravinou s vysokou nutričnou hodnotou. Obsahujú bielkoviny, sacharidy, selén, zinok a niektoré zo skupiny B-vitamínov.
Ambrózia palinolistá je silný peľový alergén.
Vedeli to už starí Číňania
„Je dokázané, že už starí Číňania zvykli jesť surové prepeličie vajíčka keď sa u nich rozvinuli príznaky respiračných ochorení, astmy, alergie či ekzémov. Vedci v nich len pred nedávnom odhalili vysokú koncentráciu látok zvaných ovomukoidy a ovoinhibítory,“ vysvetľuje pediater Martin Matejka.
Jedenie surových prepeličích vajec bolo tradíciou aj v rodinách francúzskych šľachtiteľov prepelíc. Takouto kúrou si výrazne uľavovali od príznakov alergií, astmy, dokonca atopického ekzému. Až 5000 takýchto prípadov zdokumentoval lekár Jean Claude Truffiere v 60-tych rokoch minulého storočia. Keďže alergie sa stali pandémiou novoveku a v rozvinutých priemyselných krajinách nimi trpí nimi približne pätina ľudí, fenomén prepeličích vajíčok začali skúmať vedci.
Objavili v nich spomínané ovomukoidy a ovoinhibítory, látky, ktoré sú podľa klinických testov schopné utlmiť alergické prejavy už do 15 minút od užitia. „Až donedávna sa väčšina alergických prejavov pripisovala histamínu. Pri alergickej reakcii sa však uplatňujú aj takzvané proteázy. Antialergický účinok ovomukoidov spočíva v tom, že blokujú účinok spomínaných proteáz,“ vysvetľuje imunoalergológ Michal Piják.
Prepeličie vajíčka.
Zaberá aj extrakt
Ovomukoidy podľa vedcov navyše vytvárajú na slizničnej membráne, teda napríklad na dýchacích cestách bariéru, cez ktorú neprejde časť alergénov. Čerstvým zistením vedcov je totiž fakt, že niektoré alergény, najmä peľov, sa podobajú spomínaným proteázam a ovomukoidy ich do organizmu cez túto bariéru jednoducho nevpustia. Užívať ovomukoidy je preto vhodné aj ako prevencia alergických ťažkostí.
Pri prvých príznakoch alergie, samozrejme, nemusíte utekať do najbližších potravín a hľadať prepeličie vajíčka. „Dostupný je extrakt z prepeličích vajíčok s vysokým obsahom ovomukoidov v podobe tabliet na cmúľanie,“ hovorí MUDr. Matejka. Tablety s ovomukoidmi sú podľa neho čisto prírodné a teda mimoriadne šetrné aj ku krehkému detskému organizmu, navyše nespôsobujú ospalosť.
Viac sa dozviete na stránke www.stopalerg.sk.
