Tatarák z cukety
1. Cuketu umyjeme a aj so šupkou nastrúhame na hrubšom strúhadle. Ak máme cuketu väčšiu, šupka je tvrdšia, tak ju ošúpeme a zbavíme aj striedky . Z dužiny a jadierok si môžeme pripraviť chutný zeleninový vývar, ktorý čoskoro pribudne v receptoch našej kuchyne. Cuketu posolíme a necháme postáť, aby pustila šťavu, a nebola príliš vodnatá. Foto - Nela