Tekvicový guláš hokkaido
2. Po chvíľke zahustíme. Na zahustenie používala moja babička pohánku, ktorá zaujímavo nahradí klasickú múku. Ja som namiesto pohánky pridala pol hrnčeka prebranej a prepláchnutej šošovice, najlepšie drobnozrnnú.
Akonáhle je šošovica alebo pohánka uvarená, pridáme deci vína – je na vás či bieleho alebo červeného. Do tohto receptu nie je nutné používať soľ. Všetky ingrediencie majú svoju špecifickú chuť, ktorú by soľ mierne utlmila a to by bola škoda. Ak nutne potrebujete soliť, dochuťte si tento špeciálny guláš až na tanieri. Foto - Daniela Révai