Tekvicový guláš hokkaido
1. Najskôr osmažíme nadrobno nakrájanú cibuľu, tak, aby nebola hnedá. Pridáme rozdrvenú zmes rasce, muškátového orieška, kurkumy a maslovú časť dužiny tekvice bez jadierok. Smažíme, kým neucítime vôňu rasce. Potom všetko zaleje hrnčekom teplej vody. Pridáme na kocky pokrájaný zvyšok tekvice a bobkový list, tri guličky čierneho korenia a necháme chvíľu dusiť. Foto - Daniela Révai