Baklažánový šalát
2. Keď baklažán dostane zlatohnedú farbu, premiestnime ho do väčšieho hrnca. Druhú dávku baklažánu upravíme tým istým spôsobom. Na dvoch lyžiciach olivového oleja opečieme nakrájané kusy papriky asi 3 minúty. Pridáme prelisovaný cesnak, a pečieme ešte asi dve minúty, kým sa spojí cesnak s paprikou. A potom pridáme do hrnca s baklažánom V miske rozmiešame paradajkový omáčku s vodou, soľou, cukrom, drvenými vločkami a čiernym korení. Foto - Eliška Sabo