Vianočný perníkový koláč
Vianočný perníkový koláč, dozrievajúci – postup na prípravu cesta: Med, cukor a maslo pomaly zohrievame a vymiešame, aby sa ingrediencie spojili. Vychladíme a následne pridáme múku, rozpustenú v mlieku sódu bikarbónu, vajíčka, soľ a perníkové korenie. Vypracujeme cesto a preložíme do kamennej nádoby. Odložíme na chladné miesto – do chladničky alebo do pivnice. Teraz môžeme na cesto zabudnúť až na 6 týždňov! (kto zamiesi neskôr dobu čakania samozrejme musí skrátiť). Cesto je vlastne celkom vlhké a práve čakaním stuhne a troška stvrdne. Foto - Malgorzata Wojcieszynska