Dusená ryža
3. Na oleji (masti) opražíme ryžu s cibuľou do sklovita, za stáleho miešania, aby neprihorela. Keď ryžu opražíme, uzavrie sa škrob vo vnútri. Ak zvolíme nakrájanú cibuľu, postupujeme rovnako. Opražená ryža by mala "vŕzgať". Keď chceme docieliť, aby ryža nelepila, je dobré pamätať na zásady. Ryžu umyť, opražiť a nechať unikať paru. Foto - Nela