Dusené hovädzie mäso
1. Mäso (ja som zvolila stehno z mladého srnca) si dôkladne umyjeme a osušíme. Ak je potrebné, odblaníme. Potrieme ho korením na divinu. Môžeme si pripraviť vlastné korenie, a to roztlačením obľúbeného korenia v mažiariku. Mäso poriadne pomasírujeme, aby sa „napilo“. Odložíme do chladu aspoň na jednu hodinu, môžeme aj na noc. Na túto prípravu je najlepšie použiť kvalitnú panvicu alebo hrniec s pokrievkou. Foto - Nela