Korpus bez múky
1. Najprv si oddelíme žĺtky od bielkov. K bielkom pridáme štipku soli a začneme so šľahaním. Počas šľahania postupne pridávame polovicu cukru (2,5 polievkových lyžíc) a šľaháme dotuha. Žĺtky si osobitne vyšľaháme so zvyšným cukrom do peny. Mali by zdvojnásobiť objem. Kakao zmiešame s práškom do pečiva. K žĺtkovej hmote opatrne stierkou zapracujeme kakao zmiešané s práškom do pečiva. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Tortovú formu (cca 24 cm) vymastíme tukom a vysypeme múkou (pri bezlepkovej diéte tortovú formu vysypeme bezlepkovou múkou alebo kokosom, mletými orechmi). Foto - Nela