Recept na pirohy
1. Zemiaky si ošúpeme, nakrájame na kocky, pridáme trošku drvenej rasce a soli a uvaríme do mäkka. Scedíme, pridáme maslo, poštucháme a dochutíme čiernym mletým korením, prípadne ešte soľou. Necháme vychladnúť. Z múky, štipky soli a vlažnej vody, ktorú postupne pridávame, si vypracujeme vláčne cesto. Ak sme to prehnali s vodou, pridáme ešte múku. Z cesta si odoberieme 1/3 (zvyšok vložíme do mikr. vrecka, aby sa cesto nevysušilo) a na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenko. Nožom si narežeme pásy, potom menšie štvorce (môžete aj väčšie). Plníme zemiakovou a lekvárovou plnkou. Foto - Nela