Celozrnné kváskové žemle
4. Po vykvasení celé cesto odvážime, celkovú gramáž vydelíme počtom 14. Navážime si bochníčky rovnakej veľkosti. Z tejto dávky nám vznikne 14 ks, v našom recepte 75 g bochníčkov. Každý premiesime a ukladáme vedľa seba na pracovnú dosku. Bochníčky prikryjeme fóliou alebo mikroténovými vreckami a necháme kysnúť ešte ďalších 20 minút. Foto - Nela